valentine

lambert

Pâtisseries & délices sucrés

India Buildable Modern Geometric Postage Stamps Square Main Stamp Shape

tombée dans la marmite

de caramel à maman

Tout commença il y a 6 ans par ce premier gâteau fait ​avec amour pour mon frère, un déclic et par la suite ​une évidence. Mais quand j'y pense, les Caramels ​Heidi (oui c'est ma maman) y sont aussi pour quelque ​chose.


Une passion qui s'est installée et qui ne m'a plus ​jamais quittée. La pâtisserie me fascine et il est ​temps pour moi de vous régaler pour de vrai et plus ​seulement à travers mes photos.

Valentine

tarte au caramel ​de mon enfance

vu sur m6

Pâte sucrée, crème d'amande, ​croustillant noisette, gel citron, caramel ​de mon enfance, crème diplomate au ​caramel, chantilly à la vanille

Format 6 parts | 42.-




Les ateliers

apprendre dans la ​bonne ​humeur

Vous rêvez de pouvoir réaliser votre gâteau ​préféré ou tout simplement vou​s perfectionner dans une ambianc​e chaleureuse ?​ ​


Les ateliers se déroulent dans mon local ​à Estavayer-le-Lac soit en privé ou collectif​. Choisissez simplement le gâteau que vou​s souhaitez selon ceux qui se trouvent su​r mon compte Instagram​.​


Choisissez votre formule ​avec pause lunch incluse

1 recette

2h30 - 3h00

160.- par personne

2 recettes

4h-5h

275.- par personne

3 recettes

6h30-7h00

350.- par personne

à savoir : Pour les cours privés un supplément de 15.-/l'heure sera demandé

à la carte

happy hand drawing face

tu choisis, je prépare

tarte citron meringuée

Fond de tarte aux amandes, ​crème d'amandes huile d'olive, ​gel citron, crémeux citron, ​meringue à l'italienne, segments ​de citron jaune et vert

format 4 parts | 26.-

Format 6 parts | 39.-

Format 8 parts | 52.-


entremets chocolat

Base d'un croustillant praliné, ​biscuit noisette, praliné ​gourmand, crème onctueu​se chocolat, ganache deux​ chocolats, chan​tilly légère

format 4 parts | 28.-

Format 6 parts | 42.-

Format 8 parts | 56.-

Format 10 parts | 70.-



Black Wave Recolorable Outline

entremets exotique

Dacquoise coco, crémeux fruits de la​ passion, gel mangue, fruits​ frais, crème légère à la vanil​le, chan​tilly vanille

format 4 parts | 28.​-

Format 6 parts | 42.​-

Format 8 parts | 56.​-

Format 10 parts | 70.​-​



le saint-honoré

Feuilletage caramélisé, crème ​diplomate, choux craquelins ​garnis, chantilly vanillée ​(disponible exotique, framboise, ​chocolat, praliné, caramel beurre ​sa​lé


format 4 parts | 30.-

Format 6 parts | 45.-

Format 8 parts | 60.-

Format 10 parts | 75.-


entremets

Gâteau déclinable avec les ​saveurs de votre choix (chocolat ​& praliné, vanille & caramel, fruits ​rouges, exotiques, fruits de ​saison, pistac​he etc.)


Format 4 parts | 28.-

Format 6 parts | 42.-

Format 8 parts | 56.-

Format 10 parts | 70.-



cookies

Cookies moelleux avec pépites ​de chocolat. Topping au choix : ​chocolat, caramel beurre salé, ​praliné, éclat de noisettes


Cookies aux fruits (au fil des ​saisons) avec supplément coulis ​ou crème onctueuse vanillée

à la pièce | 4.-


numbercake

Pâte sucrée aux amandes, ​crème onctueuse saveurs van​ille ou chocolat avec ou sans fruit​s.


Format 8 parts | 56.​-

Format 10 parts | 70​.-




cake marbré

Pâte chocolat et pâte vanille de ​Madagascar glacée avec éclats ​d'amandes et de noisettes et​ pour la gourmandise ganache​ au chocolat noir et miel de​ fleurs.​

Format 8 parts | 32.-

cake marbré nature | 21.-


fondant

Fondant au chocolat 68%

Supplément fruits de saison, ​praliné ou caramel

12.- pièce


caramel

heidi

CaramelS à la crème

150gr | 6.-

300gr | 10.-

500gr | 15.-


Amandes grillées

200gr | 10.-

500gr | 20.-


Pot de caramel

au beurre salé

200gr | 9.-

gâteaux de ​mariage

events cake

Contactez-moi pour un devis sur mesure. To​us les goûts et envies sont possibles po​ur vous garantir un dessert unique !

India Buildable Modern Geometric Postage Stamps Square Main Stamp Shape

CONQUIS.E ?

PASSEZ COMMANDE

Pour passer commande ou pour toutes autres ​demandes spécifiques, vous pouvez me contacter ​via les informations ci-dessous.

Valentine lambert

valentine.lambert@hotmail.com

079 211 78 20

INSTAGRAM @VALENTINELAMBERT_

Paiement par virement bancaire, Twint ou en espèce​s. Livraison possible sur demande.


Merci de passer ​v​os commandes une semaine à l'avance. Pour le​s demandes de dernière minute, téléphonez-moi et​ je ferai tout mon possible.